Şile Endüstriyel Mutfak

Şile endüstriyel mutfak

Endüstriyel mutfak malzemeleri, büyük, dayanıklı ve paslanmaz çelik malzemeden üretilen mutfak ekipmanları için verilen isimdir. Uzun yıllar kullanıma uygun olarak yapılan Şile endüstriyel mutfak, otel, restoran, hastane, okul gibi işletmelerce sıklıkla tercih edilmektedir. Endüstriyel mutfak ekipmanları için ürün yelpazesi oldukça geniştir.

Endüstriyel mutfaklarda daha gelişmiş ürün gruplarından kullanmak çalışanların işini kolaylaştırarak işinize değer katar. Daha az insan gücü ile daha çok iş yapılmasına olanak sağlar. Bu sayede kar oranınız artar.

Sanayi tipi mutfaklarda kullanılan endüstriyel mutfak ekipmanları, konut tipi mutfaklarda da kullanılabilmektedir.

Endüstriyel mutfağın yapım aşamaları

Hizmet alanı oldukça geniş endüstriyel mutfak sektöründe, otel,restoran ve bar gibi alanların dışında hastane,fabrika ve yurt gibi alanlar da bulunur. Şile endüstriyel mutfak hazırlanma aşamalarının başında depolama alanları gelir. Bunlar, soğuk hava depoları ve dondurucular gibi gruplara ayrılabilir. Depolardan sonra ana mutfağın oluşturulma sürecine başlanmaktadır.

Ana mutfaklarda, hazırlık bölümü, pişirme bölümü ve bulaşık bölümü olarak üç bölüme ayrılır. Hazırlık bölümünde, pişirilecek ya da soğuk servis edilecek malzemeler hazırlanır. Pişirme bölümünde, ocaklar, fırınlar ve davlumbaz gibi ekipmanlar yer alır. Bulaşık bölümünde ise, yıkama ve istifleme alanları mevcuttur.

Ana mutfaktan sonra yapılacak son yer servis mutfağıdır. Servis mutfağında temel beş farklı ünite bulunur. Bunlar;

  • Servis hazırlık ünitesi,
  • Sıcak servis ünitesi,
  • Soğuk servis ünitesi,
  • Nötr servis ünitesi,
  • Hareketli servis üniteleri

olarak sıralanabilir.

Mutfak kurulumunda sadece yerleştirelecek ekipman değil, mevcut tesisat, kapı girişleri, merdiven boşlukları gibi her detay düşülmelidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ataköy Escort | Escort Ataköy | Ataköy Escort | Beylikdüzü Escort |