Özellikle restoran ve cafe gibi işletmelerde sıkça kullanılan bir endüstriyel mutfak ekipmanı da ızgaradır. Aynı anda birden fazla malzemeyi pişirmek için üretilmişlerdir, genelde boyutları büyüktür. Izgara Çeşitleri Kullanılan enerji türüne göre ızgara çeşitlerini inceleyelim. Gazlı ızgaralar LPG’li ızgaralar Doğalgazlı ızgaralar Elektrikli ızgaralar Lavataşlı ızgaralar Gazlı, LPG’li, doğalgazlı ve elektrikli ızgaraların çalışma mekanizması zaten isimlerinden de […]
Etiket Arşivleri: endüstriyel mutfak ekipmanı
05
Oca
Oca
İşletmeniz için endüstriyel fırın seçerken dikkat etmeniz gereken bazı şeyler vardır. Ev tipi kullanıma uygun fırınlar endüstriyel mutfaklar için yeterli olmaz. Teknolojinin de etkisiyle endüstriyel fırınlarda standart fırın işlevinin dışında, ızgara, kuru ya da buharlı pişirme gibi işlemler de yapılabilmektedir. Endüstriyel Mutfaklar İçin Fırın Seçmek Güngören endüstriyel mutfak için fırın seçerken ilk yapmanız gereken enerji […]
03
Oca
Oca
Esenyurt endüstriyel mutfak çeşitlerinden birisi de fabrika mutfaklarıdır. Fabrikalarda üretilen ürün türüne göre mutfağın kurulacağı yer de değişir. Eğer kimyasal ürünler üretiliyorsa mutfağın kesinlikle fabrikanın imalat alanında olabilecek en uzak yere kurulması gerekir. Fabrika Mutfağının Özellikleri Fabrikalardaki endüstriyel mutfaklar toplu yemek üretilecek yerler olduğu için ekipmanların eksiksiz olması çok önemlidir. Kullanılacak tezgah türü ve sayısını […]