Kapalı evyeli tezgâhlar çeşitli hizmetlerin sunulduğu mutfaklar da mutfakların ihtiyacını karşılamak için ve uzun kapasiteli, paslanmayan ürünlerle imal edilmiş ürünlerdir. Kapalı evyeli tezgâhlar, yemek pişirmede, hazırlamada, depolamada ve yemek servisinde kullanılabilen tezgâh çeşitlerindendir. Hazırlık aşamasında kullanılan ekipmanlar endüstriyel mutfak için pek çok donanımı içinde barındırmaktadır. Merkezi mutfaklarda geçerli ekipmanlar servisin ve hazırlığın takımıdır. Depolama işlerinde […]
